1.盘游饭
    2.正月初十为立春。北宋汴京在立春前一日，开封府进春牛入皇宫鞭春；开封、祥符两县，设春牛于府前。至日，府僚打春，用鞭打春牛，表示迎接春天到之意，故称鞭春。前一日，宰执百官皆赐金银幡胜，次日，悬于幞头上，入朝称贺。
    府县衙门前鞭春之后，“庶民杂沓如堵，顷刻间分裂都尽，又相攘夺，以至毁伤身体者。得牛肉者，其家宜蚕”。
    《皇朝岁时杂记》载，汴京，立春前一日，大内（皇宫）出春盘并酒，以赐近臣，盘中生菜，染萝卜为主，装饰置奁中，烹豚、白熟饼、大环饼，比人家散子，其大十倍。
    民间也以春盘相互赠送，表示祝贺。宋人程公许《立春诗》：月坠霜空发上亭，土牛今日却鞭春。
    （《两宋文化史》）
    2.酿柑酒：安定郡王立春日，以横柑酿酒，谓之洞庭春色，色、香、味三绝。苏东坡《洞庭春色》诗赞美此酒。
    3.陪酒歌妓之前的注释里提过，再这里再强调一次：“向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百，聚于主廊檐面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙”（《宋：现代的拂晓时辰》）
    这里的歌妓，通常只是卖唱陪酒，并不卖-身，
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