其汁曝数日成饴，入口消释，被人谓之石蜜。”在汉朝时，制糖便是这种十分粗糙的技术。

    一般人大概认为甘蔗制糖是件很简单的事，只需把蔗汁熬一下就行了。其实不然，蔗汁其实是一种具有复杂成分的混合物。

    作为含有多种混合物复杂体系的蔗汁，如果只是简单的熬下去，那么出现的将是一种膏状混合物，就是所谓的饴。再熬下去就会成为黄色直至深色的块状物，也就是石蜜，吃的时候掰成小块。

    虽然从唐朝开始，中国古书中白糖一词开始出现的越来越频繁。但以当时的制糖工艺，所谓的白糖也不过是比赤糖黑糖略微白一点。

    而要使糖变得更白，首先是加澄清剂，比如石灰乳或活性炭，以除去蔗汁中的混合物和部分色素；然后再采取《天工开物》中所记的办法，用瓦溜缸，再往糖上淋黄泥水，通过粘土矿物吸附溶有色素的剩余糖蜜，从而获得真正白糖。

    按照徐齐霖信中的吩咐，大盈库官员已经准备了漆瓮，委托烧窑烧制了瓦溜缸，从市场上购买了蔗糖，还新建了生产工坊。

    尽管新的工坊还未全部完工，徐齐霖借用纺织作坊的地方，已经有了可以实验的场所。

    而徐齐霖推出的新工艺，跨越了
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