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抓点虾爆炒,不知道现在的螃蟹怎么样了,要是能抓到,吃点香辣蟹也不错。”
任鹤隐说着有点想流口水,自从他上次吃河鲜吃成肠胃炎,两人已经好久没吃过河鲜了。
云鸣也想起了这件事,他看任鹤隐,“一次只能选一道。”
“那我选清蒸鱼!”
山下河鱼正肥,选一条肉食性的鱼,现宰现蒸,从游动到出锅,也就十分钟的事情,蒸好之后,将蒸鱼水倒出来,再另外调汁淋下去,最后别忘在鱼身上泼一勺热油。
这样蒸出来的鱼又鲜又嫩,鱼肉跟蒜瓣一样,夹一块,雪白的鱼肉蘸点汁,放入口中,鱼肉的鲜味像能直接融化在舌尖上。
第二天早上,任鹤隐美滋滋地吃着清蒸鱼,自己夹一块的时候不忘给云鸣夹一块,两人分食了一条大鱼。
任鹤隐打着小嗝儿,坐在一旁,问:“老大,我们茶林里的辣椒结得多吗?”
“挺多,一树一树,怎么?”
“我们去摘点辣椒回来做点剁椒吧。”
看着这一大个鱼头,任鹤隐有些馋剁椒鱼头。
剁椒鱼头并不辣,反而有股平常辣椒不具备的剁椒香味。
偏咸的剁椒跟鱼头配合,能将鱼头的腥味很好地压下去,
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