包制的过程就很让人开心了，蛋黄红润润的，捧在手心里，像一个小小的夕阳，让人看着就忍不住心生欢喜，小心翼翼的给外面包上一层芋泥或者豆沙，再裹一层麻薯。
    把筒状的油酥皮，收口朝上，用拇指按住中心点，向中间挤压成圆球，然后再擀成一个圆圆的面片，包住所有馅料就制成了。
    包好全部蛋黄酥以后，给表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，就可以拿去铁箱子里烤了。
    接着准备煲仔饭，在砂锅里刷上一层薄薄的油，把米放进去泡半个时辰，加一点猪油和泡好的米搅拌一下，然后大火煮开再转小火，煮到米饭呈现蜂窝状，给周围铺上满满两圈腊肠，再在腊肠圈中间磕个鸡蛋下去，继续小火煮一会，再闷上一盏茶的时间。
    这时候，可以烫一下青菜，调个酱汁，有了酱油，煲仔饭的酱汁就很简单，给酱油中加点糖，再淋一些芝麻油就好。
    等饭闷好，铺上青菜，再浇上酱汁就齐活了。
    装食盒的时候，陈素素没忍住，先偷吃了一颗蛋黄酥，一口下去，就露出了月牙眼，嗯，吃到个芋泥的。
    外皮酥脆到一咬下去就会掉渣的程度，麻薯的口感软韧但不粘牙，可以拉出很长的丝，在口感上和酥脆的外皮形成了
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