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顾安做完一批吃的,看了一眼放在一旁沉淀的红薯水。
这两盆水已经明显地有了分隔,上面一层是接近透明的水,下面则是沉淀下来的红薯粉。
顾安将上面的水倒掉,留下来的便是红薯淀粉,顾安将这些淀粉铲出来铺平,放在外面晒干。
忙完这些,顾安继续回到厨房开始完成订单。顾安今天虽然上架红薯粉,但没让冯文泽放到点单系统上。
毕竟她不知道什么时候能做好。等到下午快六点的时候,顾安去看了一下院子里的红薯淀粉,已经晒干了。
这才将这些红薯淀粉取出来装入盒子中。
这个粉是不能直接用的,顾安取出一半放入锅中,然后加入水,熬成有些透明的粉糊状态,盛出放入盆中,再加入刚才晒干的淀粉,搅拌成可以拉丝的状态,之前透明的粉糊又变成了有些偏灰的颜色。
顾安在锅中加入两碗水,烧开后又加入上午才熬制好的两勺酱汁,香味一下子散发出来,在门口等着的萧老爷子忍不住舔了下嘴唇,这酱汁可真好闻。
然后将刚才盆中的糊状粉舀了一勺放入一个保鲜袋里,然后用剪刀剪了一个小口。
再次等到锅中水烧开。顾安将保鲜袋中的
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