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渐变深,香味也跟着冒出。
冯文泽忍不住咽了咽口水,飘散在空中的酱料似乎有鲜、咸、甜等各种香味,让人忍不住唾液增多。
熬制好酱汁后,顾安开始做面,凉面和焖面用的面有区别,凉面的面要稍微细一些,焖面则稍微宽一点。
所以焖面拉的次数比凉面要少两次。
冯文泽倒是没发现这细小区别。
顾安大部分面放在锅中煮,然后另一个锅中加入刚才熬制的酱汁,冒泡之后加入清水,但凡食材需要,顾安都是用净饮机里的水,包括餐车的水,都是从净饮机里取出来放在餐车里的。
待水开后,顾安加入拉面,等到锅中的水再次煮开,顾安盖上锅盖,并将火关小。
此时,冯文泽终于发现顾安做的是新菜品:“冷姐姐,这是什么面?”
“焖面。”顾安看了一眼锅里,然后又去准备其他食材,她现在可以同时控制两个锅。
虽然锅里盖着锅盖,但香味不能完全盖住。冯文泽洗菜的动作明显迟缓不少,时不时就会回头看一眼这锅里的东西。
顾安将凉面的面煮好然后放在装有冰水的桶里。
这边锅中的酱汁也收的差不多了,顾安捞起一把小葱切在葱花上,均匀地洒
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