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今天顾安触碰了封谨的右肩膀,激活的食谱是荷包蛋。
顾安扫了眼食谱,都是鸡蛋为原材料,荷包蛋和茶叶蛋完全是两种不同的做法。
……
顾安一大早就去买了不少食材,为了荷包蛋,还专门去买了个平底锅,方便做荷包蛋。
荷包蛋需要的作料和茶叶蛋又不同。
今天果果妈送来了四百个鸡蛋,顾安打算拿三百个做茶叶蛋,另外一百个做荷包蛋。
荷包蛋的重点在于酱汁的制作,这份酱汁中,系统当然又也加上了几味药材。
依旧是先制作酱汁,先在锅中加入油,然后放入葱姜蒜,炒香之后捞出,再加入必备的糖、醋、盐等,等到锅中冒泡泡,再加入清水和所需药材。
大火煮开后又用小火煮上一段时间,这些煮好的酱在盛出时需要过滤一遍,只留下有些偏黑的酱汁。
这颜色看起来没有铁板豆腐和土豆的酱料眼神好看,但味道一点也不差,比顾安在外面买的酱油要好上太多。
顾安将火打开,在新买的平底锅中倒入一层油,打入三个鸡蛋进去,待鸡蛋煎至两面金黄时,倒入一层酱汁,而后用小火收汁。
锅中汁水越来越少,金黄的鸡蛋上染上了酱汁的颜
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