“小陆同志，又来喝猪蹄汤啦？”食堂的高大姐看见如音一路飞奔而来，立刻喜笑颜开。她就喜欢能吃的小姑娘！能吃是福嘛。
    “我特意给你留了块炖得最入味的。”高姐给如音盛了满满一块猪蹄和满满一碗汤，上面还堆满了芸豆和海带。
    “高姐，你看上去又年轻了！”陆如音嘴甜道。
    高姐知道这小姑娘说哄自己开心呢，但还是高兴地哈哈大笑。
    一碗猪蹄汤，两个肉龙，还有一碟辣辣的咸菜丝。陆如音觉得自己吃得一点也不多。
    但脑海里却忽然响起袁青的声音：就算你午饭吃得不多，但午饭前你还吃了两块桃酥、一个苹果，吃完午饭从食堂出来，你还会和单位门口的小摊子买炖梨和烤土豆……
    陆如音甩甩脑袋，她不听她不听。
    蹄花汤要配辣椒蘸水，白中透粉的蹄花蘸上食堂大姐自己炸的辣椒油，辣味和鲜咸中和在一起，隐约还透露着丝猪骨的甜。芸豆吸满了汤汁，鼓鼓的，一口咬下去隐隐有爆浆的感觉。海带和咸菜丝用来解腻，或者配馒头烧饼也好吃。
    肉龙又叫懒龙，是上京的特色美食。擀一张薄厚均匀的面饼，上面铺上一层猪肉馅，然后像卷饼一样卷起来，最后切成小段上蒸笼。
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