但蚝油虽然调制方法简单，但售价却着实不低，它需要的生蚝数量相当惊人，差不多达到了二十比一乃至于更多的程度，普通人家根本就买不起，于是便有内陆的商人将其买来兑在酱油中，将其稀释了卖。
    如此，酱油带上了海味的鲜香，价格也到了大部分民众都能接受的程度。为了将其和蚝油、普通酱油区分开，这种二次加工的酱油便称被为“鲜汁儿”。
    顺带一提，这种鲜汁儿非常受欢迎，如今已经一路卖到了北面，成为了北方游牧民族的珍馐，也成了不少来到大明的商人的必购商品之一。
    如今这种酱汁有多热门？
    看沿海地区的生蚝已经从野捞转为养殖就能看出来，一并开启养殖模式的还有昆布，也就是一种比较肥厚且方便养殖的海带。
    这二者还真有些关系。
    如果鲜汁儿单纯只是鲜美的话还不至于如此受欢迎，它之所以能够风靡全国，主要还是因为食用这种酱汁可以治疗大脖子病。
    这种疾病在当时有一个称呼，名为“瘿”，但大部分人都会称呼它是大脖子病，因为它的病状就是脖子变大，这种病一时半刻不会死人，但是得了这种疾病的人寿命通常不会很长，若是儿童得了，多半长大了也比较蠢笨。
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