质最是丰富，与其丰沛的氨基酸物质一起，挑动着人类的味蕾。
    但作为陆地上最容易获取的鲜味来源相比，它身上的芡汁外还要略胜一筹，海鲜特有的谷氨酸钠刺激着人类的味蕾，而酱油，这种人类人为创造的鲜味来源与之相碰撞，三种以上的呈味物质相互碰撞和叠加的结果就是将这道菜肴推上了一个全新的高峰。
    木白可以毫不夸张得说，就着这盘菜，他能吃下十碗饭！小姑娘用力点着脑袋表示赞同，但是，这是蚝汁的缘故？
    木白撩了撩汤汁，有些纳闷，此前，他只听说过生蚝的美名，但毕竟前有著名美食家东坡的诗句：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味，想来味道不会差到哪儿去，但没想到会这么好吃——或者是福建的生蚝特别好吃？
    应天府所在的位置距离海边也不算太远，若是从东海打捞生蚝再快马运来问题应当不大，但这种食物在应天府却并没有风靡起来，那应该的确是应天府人觉得这种廉价的食物不太好吃。
    是的，在这个时代，生蚝这种吃了不顶饱，多吃还要腹泻的食物的确并不算昂贵，而且由于生蚝主要是贴着海岸线的岩石上生长，本身又没有攻击性，只要退潮了人人皆可采集，在产量相当可观的情况下，价格自然上不
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