只要不是在大热天，保质期一般都能达到小半个月。
    他们还十分机智地找到了能替代乳清酸水，同样可催动奶液蛋白质分离再重聚的植物性酸，此举有效解决了乳清酸水天热容易变质的问题。
    不过这样奶豆腐吃起来又干又硬的，必须要再加工一下才能让口感变好。而且它们从竹竿上被取下之后的模样完全脱离了奶豆腐的固有长相，因为有些像团扇的扇面，所以，当地人便将之称为“乳扇”。
    也不知道是哪个神人发现了乳扇在烘烤后和玫瑰酱居然有着绝佳的适配度，反正这个发现造福了大众，从此，大理的街头巷尾又多了一个本地的特产小吃，这种美食亦是随着元人的行动轨迹渐渐在云南铺开。
    就连生在芒布路的木白都对此久仰大名并且垂涎了好久了。可惜乳扇的保质期虽然比奶豆腐长，但是也不足以支撑起它从云南西南侧的大理跨越大半个云南行省抵达东北侧的芒布路。
    所以，关于乳扇这个特殊的小零食的传说有很多，而木白一直到来到云南的政治中心昆明才能真正尝到这份美食的滋味。
    作为一个合格的兄长和好基友，在确定胡子大叔不介意他带上小伙伴之后，木白立刻带上了小伙伴沐春和弟弟木文一起来吃大户了
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