之后一起倒进骨汤里面炖煮。
    接着准备其他辅料。
    木耳切丝，黄花菜烫熟、酸豆角酸萝卜切丁、花生豆过油炸脆，还有腐竹。
    硬硬的腐竹片泡软，然后把腐竹切成稍微大点的方块，沥干水之后下锅炸。
    炸的时候，必须要离火炸，就是用火热了油之后，关火，然后在下腐竹，利用油的余温把腐竹炸好。如果一直开着火，腐竹一不小心就会被炸焦。
    炸好的腐竹硬硬的一片，外表全都是被热油炸起来的小泡泡。如果撒点椒盐孜然什么的调味料也能吃，不过林清眠还是更爱把它放在螺狮粉里面，让浓香的汤汁把炸腐竹泡软，享受那种弹弹的口感。
    炸完腐竹，剩下的热油直接倒进提前磨好的特辣型的辣椒面里面，嗞啦一声，辣椒被热油一激，发出了辣椒特有的呛人香味。
    切好的酸萝卜、酸豆角，用油稍微抄一下。木耳丝也炒熟。
    最后就是螺狮粉的灵魂，酸笋。
    酸笋这东西就是笋加水，经过长时间发酵之后，酸笋形成的一种特有的风味。这种味道乍一闻是臭的，可慢慢的就能咂摸出一点独特的香，等到闻不见这种味道的时候又会香。
    螺狮粉的臭味也是来源于他，螺狮粉令人欲
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