针对性的做法。

    这真让伊凡有点头大。

    因为是为了比拼而设计，伊凡所能烹饪的时间仅有两个小时，他真的没有太多的选择。

    在鸡的选择上，需要长时间炖煮的一年以上龄老母鸡必须排除。

    公鸡也必须被排除。

    公鸡不仅肉少，还有较强的膻味，高档美味鸡里很少选它。

    如此一来，他只能选择肉质更为鲜嫩的仔鸡。

    所谓仔鸡，主要指尚未开始下蛋的小母鸡和尚未打鸣的小公鸡，如果是批量饲料喂养的话，仔鸡仅需46个月大，正常喂养的话，最多也不超过一年。

    在鸡的品种选择上，他也只能选择肉质更为鲜甜的清远鸡或文昌鸡。

    可在烹饪方法上，伊凡又被难住了。

    仅有两个小时的烹饪时间，是蒸？是烤？是焖？是炒？

    整只烹饪还是剁碎烹饪？

    他完全没了头绪。

    **真难。

    做美味鸡更难。

    做美味创新鸡更是难上加难。

    就算再难，伊凡也必须把思路继续下去。

    不过为了让自己放松，他先夹了几块霸王别姬的鸡肉到嘴里，细
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