江孟林提醒伊凡。

    因为虾头蒸豆腐的十分出色，他开始对伊凡接下来要做的虾饺也充满了期待。

    确实值得期待。

    虾滑是江孟林亲眼看伊凡做的。

    取材取的是最富有质感的虾腹部，符合顶级美味材质要精的要求。

    刮虾泥、敲虾滑的做法，也很符合顶级美味的精细做法。

    莲藕和虾的搭配，非常符合养生学的原理，口感、味道也是相得益彰。

    最为巧妙的是用虾头汁来做汤，这完全称得上是点睛之笔。

    单是凭想象，江孟林就知道，这份水晶虾饺的最终品质就不会差到哪里去。

    至于细节方面，就算是有瑕疵又如何？

    凭自己的能耐，再跟伊凡稍稍改进一番，绝对能让这份虾饺成为顶级美味！

    江孟林有这个自信。

    伊凡又动起来了。

    他先用滚水和面，等面和好以后，又从冷柜把冻过的虾滑、肉馅、糊状虾头汁取了出来，加上藕泥、葱花开始搅拌。

    紧接着，他又熟练地擀起了面皮

    很快，十二个虾饺又送进了蒸笼。

    五分钟之后，晶莹剔透，隐约可见橙
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