“师父，比拼团队有多少人报名了？”

    趁着配合江孟林做菜的机会，伊凡试探性地问起了这个问题。

    “七八个吧。”

    “这么少？”

    “你以为呢？别看咱们厨房人这么多，很多人都能做得一手好菜，可真正具备创新能力的又能有几个？”

    江孟林说出了实情。

    这是他颇感遗憾的地方。

    酒店所招聘的这些厨师，大部分都是从厨师学校培训出来的，基本功倒是还算扎实。

    如果只是教他们做几道菜，他们倒是很快能学会，并且还能做得像模像样。

    可这些人也存在一个普遍的缺点，那就是文化程度普遍偏低，学习的能力和动力都不足，创新能力更是远远缺乏。

    这样的厨师，江孟林通常把他们称之为美食搬运工。

    这也正是他想亲自收徒的原因。

    他之所以收伊凡，看中的除了他勤恳踏实的态度以外，还有他的文化程度。

    他希望伊凡在掌握一定的基础技能以后，能主动去学习一些厨艺方面的理论知识，能逐步走上美食创新之路。

    这一点，对一个优秀的厨师来说，其实是非常重要的
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