似龙头，所以被命名为龙头鱼。

    这种长相诡异的幻想鱼类，有个十分奇怪的特点，仿佛它全身的营养都集中到了头部一样。

    它头部的肉质异常鲜嫩，甚至是河豚肉的数倍。

    但相应的，这种鱼鱼身上的肉就柴的让人难以下咽了。

    钱辰的料理手法也很有意思 ，看起来与剁椒鱼头的做法类似，实质却有很大的区别。
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