酒、豆油、鸡粉、牛肉粉、芝麻香油、葱白盖在盅里，放在冰窖里闷两天，再用豆腐**儿调味碟，和虾一块儿上桌，虾肉鲜嫩，味道清香，最适合夏季食用。
    张三郎抿了一口，虾肉滑溜溜地从壳里窜进喉咙里，压根尝不出啥味儿，只觉得嘴里凉滋滋鲜津津的。
    一口尝不出味儿，就再来一个。
    没一会儿，张三郎身前的虾壳摆了一整个碟子。
    张三郎还没来得及说话儿，跟前便被在厅堂里四处跑动得面色泛红的小双儿随手放了一碟油淋鸭。
    张三郎深吸一口气，鼻腔里除了香，没别的了。
    大颗大颗的茴香粒、风味独特的辣酱油、葱白椒盐、热油酥在肥厚的鸭皮上...张三郎吞了口唾沫，鸭子被斩成一寸见方的小块摆在盘内，盘子旁放了两个味碟，一个里面是花椒面，一个是辣酱油，张三郎先蘸花椒面，眯着眼睛享受那股刺激的味道在嘴里跳动着迸发的感觉，再蘸辣酱油，一边嚼一边点头。
    辣酱油必定是自己制的。
    味道未曾被浓郁的豆酱香淹没，辣味反而与豆子的鲜香交织在一起，连带着鸭皮上没有碾碎的茴香粒一起吃进嘴里，是调味的盛宴，也是香料的胜利。
    鸭子淋得好不好，肥不
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