快来帮你师傅置办呀！”
    含钏这才赶忙过去。
    一瞅，碟子里的食材，她认得是认得，却没咋处理过。
    牛的胃、鸭肠、鸡胗、片得薄薄的腰片儿、牛舌头的片儿...
    有些食材，她处理过，但没这么糙地处理过。
    一碗肥瘦相间的肉蓉、红白夹杂的猪五花被切得厚厚的，还有几碟一看就是大刀阔斧切下的牛肉片儿...
    宫里头的膳食讲究食不厌精，这么粗糙且原始的食材，却透露出一股势必立即攻占味蕾的架势，再加上那一锅熬煮得沸腾的红油锅子，含钏不由得食指大动。
    白爷爷帮她调了蒜蓉加芝麻油的碟子，含钏下意识地想加一勺芝麻酱，手背却被白爷爷筷子一敲，“四川的牛油火锅，吃的就是清油和蒜蓉，作用是降温和裹辣，顶多再加点葱花儿，若是加杂了，锅底的原味就吃不出来了。”
    牛油锅子里上面一层，全是红彤彤的辣椒和圆滚滚的花椒。
    含钏略有些咂舌。
    白爷爷把锅子移到四方桌上，待重新沸腾后，夹了片儿毛肚儿，在油里烫着，一边和含钏说道，“...围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜间，说的就是锅子。”说话儿的功夫，毛肚烫熟了，白爷爷夹在含
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