较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。
    腹部长，曲卷或直伸，少数种宽短，多不对称。
    眼前的这个寄居蟹个头很大，它所寄居的外壳海螺个头也不小。
    秦文一把将这寄居蟹抓住，它足足有秦文手掌一样大小。
    这种寄居蟹属于成年了，而且里面的蟹肉肉质一般，可营养价值还是很高的。
    小的寄居蟹大部分都用来煲汤，大一些的则用来红烧。
    眼前的这只红烧最适合不过了，南方城市是最喜欢的。
    “又一只，不错多来几只到时候给崔旭寄过去。”
    这几日云市的海鲜都是王文涛在负责，虎子负责海天饭店的日常供应，王文涛则和两个渔民是专门负责这些个精品海鲜。
    每次渔船抓捕到的海鲜很多，但能称之为精品的很少。
    秦文对精品海鲜的要求极高，所以柱子他们每天差不多能筛选出八十斤左右的精品海鲜。
    全部都发给崔旭那边。
    “不错，这里的寄居蟹还真不少呢！”
    一会功夫，秦文就抓到了二十多只，个头都比较大，这完全可以凑一盘子的菜。
    抓完这些，他打算收工。
    今天抓了足足二百多斤
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