头吃的挺香。其实这都不是关键，关键就是第三句，半壳含黄宜点酒。

    啥意思 呢？这是宋人吃螃蟹的一种吃法，活螃蟹洗净劈开，用酒或者酒酿腌渍半个时辰，然后就生吃了，名曰酒泼蟹生。还有一种更简单的吃法，连腌渍的工序都省了，直接把螃蟹切成块，用橙子捣成泥拌拌上桌，名曰洗手蟹。意思 就是制作时间短，洗个手的功夫就做好了。

    洪涛对吃还是挺大胆的，只要别人敢吃他就敢吃。看到王十吃的挺香，于是先酒泼再洗手。味道嘛……除了有点腥味之外，倒是也还凑合，胜在新鲜两个字。

    嘴凑合了，肠胃真受不了，不到一个小时洪涛就尝到了闹肚子的滋味儿，好在还有个王十在一边细心照顾，真没看出来女特务头子还有当丫鬟的潜能。

    二天之后洪涛终于不拉了，于是他又去了一趟鄱阳镇的酒楼，预定了一篓大闸蟹。但是没让酒楼的厨师再弄什么酒泼蟹和洗手蟹，而是拿回了永平监驻地，让一库上锅蒸，沾着酱油、米醋、橙汁、姜末，大快朵颐！

    “蟹子居然能如此好吃，主人可否把此法传授于我？”要说传统，酒泼蟹和洗手蟹才是正宗，洪涛的吃法反倒成了创新。以太吃的比一库蒸的还快，吃完了还不忘讨要蘸汁的配
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