许大厨继续沉思 ，他大概明白了点，这菜是个复合价值的，得弄点花活才行。

    几个厨师也是农村出身，都有生活体验，都敞开了说自己过去的生活记忆。

    很快，老许根据他们的素材，就有了大致的想法，托盘，小碗装，还得是那种朴素的粗瓷碗。

    林扬也觉得很有意思 ，他本来没考虑过这些问题，听着听着就有了他的招数，“挑盘手呢，也得有。”

    “挑盘手？”

    承江已经笑个不停了，好一会儿才说，“就是我们这里办事儿负责端盘子的。”

    许大厨恍然，“对，再给他弄身像样儿的衣服。”

    没多久，干粉菜的形象就清晰了。

    一位年青干练的跑堂伙计，身穿极具农家特色的土布衣服，肩上搭着毛巾，手上托着大托盘，几个粗瓷碗，碗里是香喷喷的干粉菜，来到食客的包房外，用他那清脆的嗓子喊，“干粉菜来喽！”

    林扬嘴角含着笑跟承江说，“这么一道特色鲜明，且充满文化气息的干粉菜，你得卖多少钱才符合它身份？”

    承江心里忍不住说，那也是干粉菜。

    嘴上他不是那样的，“不能便宜了，要不我良心上都过不去。”
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