来，再起锅，炒糖色，再将空干净水的鸡肉入锅翻炒，放干辣椒等佐料，继续翻炒。

    先炒后炖，就是两个地域手法的融合。

    一般讲究的做法会用高汤，林扬这会儿没有，但并没有太大关系，鸡肉的香才是这道菜的核心。

    加足了热水，转小火慢炖，等到差不多火候，再放入土豆，炒一炒，再继续炖。

    “面就不下了啊。”

    莫芽一脸懵逼，“啥面啊？”

    林扬摇头，“你就装吧，还你馋得怎么着，得了，不跟你说。”

    大盘鸡里有一样搭配，就是某地的名吃裤带面，也可以是抻面，林扬懒得弄了，反正这菜吃米饭最好，面有些多余。

    炖到火候差不多，林扬再加入青椒，有些人会为了好看，弄红椒和青椒两种，他觉得自己吃没必要。

    “香！”，莫芽讪讪的伸出大拇指，大概闹明白林扬方才问的那话了。

    林扬端着最后一个菜，清炒小油菜进了屋，嗬，小助理正拿着一个相机在拍摄，没用手机，估摸着是为了更清晰吧。

    算了，不管她们。

    开吃吧。

    “等会儿，我再拍个全景哈！”

    行，面对
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