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第十三章,儿时的记忆

子没有。

    “不行,你算是欠我一顿啊!”因为知道林大厨子手艺过分的好,赵刚好不惋惜。

    面糊是炸虾的关键,粘稠不好拿捏,技术潮的可能最后弄一洗澡盆都没成。

    这里林杨有个窍门,用筷子挑起面糊,能慢慢的下滴,那就正好,一定要和好面糊再加盐,否则不好控制咸淡。

    北方主要是以豆油为主,比超市那种精包装,村里油坊味道其实更好,不过在某些所谓的专家嘴里,这种油老不健康了,简直跟毒药有一拼,吃这样的油,活不到死。

    他们就忘了一件事,老辈儿祖宗们可都这么吃着过来的,也繁衍传承了这个民族。

    反正林扬是及其看不上调和油的,他觉得那就不该存在与世。

    炸虾油温不能太高,六成热最好,裹上面糊的虾下锅。

    说实话,以林杨过去的能耐,他真未必可以掌握好火候。

    这两天他被潜意识培养出了不少自信,有了正经厨师的那种有条不紊。

    厨房是新的,林杨与这些新灶具间还没碰撞出默契,却不影响他超水平做出一大盘子黄澄澄的炸虾。

    烙饼夹炸虾,正宗乡村美食,馋死人不赔钱!

    再配
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