后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。

    石崖喝过不少“菊正宗”清酒。

    这种“菊花”牌的清酒，就是在日本称为“男人的酒”的“菊正宗”的酒。

    “美酒佳酿自扶桑，香气怡人飘汉唐。酒香味烈含木香，菊正樽酒美名扬。”
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