菜籽油，一两银子五十斤，折合成铜钱的话就是二十文一斤，这个价格对于动不动就是几两一个月收入的老百姓来说，真的不算什么，不知不觉间，所有的老百姓炒菜都开始用油炒了，而不是用水煮了。

    这个时候，大家吃饭已经不是为了填饱肚子那么简单了，大家都习惯了吃用油炒的菜，而且盐还要放到刚刚好，如果再让他们吃那种水煮出来没一点油味，没一点盐味，估计大家都吃不下去了。

    还有住的方面，以前民间比较富余的时候大家都会想办法盖砖瓦房，盖不起砖瓦房也会想办法盖木石结构的平房，不过大明经过几十年的折腾，砖瓦房和平房已经不多见了，茅草房和土房慢慢成了平民百姓的主要居所。

    现在，这个趋势又出现了逆转，茅草房和土房正在慢慢变少，很多老百姓都开始新建平房甚至是砖瓦房，也就是说，老百姓的居住条件也在逐步改善中。

    至于出行方面就更不必说了，东盛堂在大明各地到处修铁路，坐火车已经成为远行的首选，以前书生赶考动不动就走一个月甚至几个月的事情基本没有了，就算从最南边的广东承宣布政使司赶到北直隶京城也用不了几天！

    当然，这还只是没受灾的地区，如果说受灾严重的西北五省
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