惯，就像东部的豆浆油条或者包子，对于牛肉面的需求，是其他同等规模城市的数倍。
    十月二号，宜开张、嫁娶，吕记兰州牛肉拉面正式开张，吕言又在二楼租了几间房子，给爸妈住，白天让他们帮忙照看着店。
    店面总投资六万，他自己拿了四万，又从爸妈那拿了两万。
    三个师傅六个学徒，师傅的工资一月九百，比起全市的平均线高了二百。
    店里一共二十六张桌子，主营牛肉面，也就是兰州拉面，搭配上小菜啤酒和饮料。
    开张第一天，因为进店吃饭就送一碟小菜，生意出奇的火爆，不少路过的行人和学生都会进来尝尝。
    因为时间紧，只招到两个服务员，吕言和放假的妹妹吕小雅两人亲自上阵，擦桌子、扫地、收拾碗筷，忙的脚不沾地，张桂琴和吕振北相对要轻松的多，收钱打票卖菜，即使如此，因为刚开始，人又多，二老甚至有点忙不过来。
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