竟每家点都有自己的特色，只要把自己的特殊保持下去，喜欢我们特色的依然回来！”我对张本说，“除了特色之外，还要研发新型菜式，一成不变是永远无法留住老顾客的，再好吃的东西吃多了也会腻！

    张本连连点头，“确实，这次我回南洲的时候特地去了锦江大酒店吃饭，发现里面的菜品比我们丰富太多了，甚至有不少是中西合璧的采药，我向服务员打听过，他们说每个月都会出一道全新菜。

    “创新是我们目前的薄弱环节！”张本的菜基本上是江城地区偏南洲口味的，而江城的居民来自整个江城地区，南北口味也有差别，东西习惯也有略微不同，想要吸引绝大多数食客，就要突破、创新！

    “你可以按照大酒店的模式来，让店里的厨师一起讨论研发新的菜品，先在内部试吃，九成人感觉满意了再正式推出！”我向张本建议道。

    “好好好，这个方法不错，我等下就去跟厨师们说！”张本欣喜的笑道。

    随后我们去了包厢，点了几个菜，大家边喝边聊，还是围绕餐厅经营的话题，我让张本继续加大广告投入，没有广告的话就没有新的客源，一位靠老顾客撑场，店里生意怎么可能一直长久好下去。

    酒过三巡菜过五味，
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