年夜饭吃的时间不要太晚，老妈和李正夫八点左右就将饭菜做好。

    一圈人围着桌子坐下，桌子上的菜不多先是四个凉菜后是四个热菜一个汤。这些大都是老妈下的厨，这段时间她跟李正夫学习了不少做菜的手艺，自己没事了也会在李正夫的教导下上网查一些菜单，自己尝试着做出来，还别说，经过这段时间的努力厨艺果然大涨，本来老妈的厨艺就不错，只是由于现实生活的缘故束缚了早期的发展，不知道做菜几这么多的花样。

    今晚的几个菜首先就是“色”和“香”先是全了。四个凉菜是：切了一盘子牛肉，一盘子冻肉，这冻肉是村里人自己用猪头肉冻出来的，绝对比大集上卖的要绿色实惠得多了，牛肉和冻肉切成薄薄的片状，刀法均匀整齐，已经初显大厨的才能。

    另外两个凉菜是五香花生米和干拔洋葱丝。五香的花生米颜色原始，煮过后的花生米用五种味道浸泡而得无味，既好吃有没有油炸花生米对人身体的危害，当真是下酒的好东西。干拔洋葱丝就是将洋葱切成细丝然后放在盆子中撒上盐让其中的水分淌出来，再压出其中的水分后一凉调就可以了，这样除去了天生的辣味，吃起来清爽可口。

    热菜是一个糖醋鱼、韭菜炒鸡蛋、莲菜炒肉、
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