独大，结果固定模式把它搞得不复当年，不是一啥。对于这店家来说，除非店家的心甘情愿的劳累，且不赚钱，傻呵呵的心中有足乐者，店家限量供应，说白了就是限量挣钱，对此店家是该多有钱才如此的视金钱如粪土，视文化为遗产啊。

    材料中提到另一个店家脑子很开明，紧跟时代，借助网上的互联网平台推出了外卖等一系列新兴服务业，也给社会一点儿小回报，催生一两个送外卖的打杂行业。但这店家未免开明过了头，完全放弃了传统的制作方式，把全部的环节改为机械完成，貌似一劳永逸，但风味变了，购买的人另投他家排队去了，真是聪明反被聪明误，有一种苦头吃了才醒悟，有一种背叛叫人走茶凉，也有一种悲痛叫惨淡经营。

    在这个洪流滔洗的时代，无论吃的喝的玩的用的，生产厂家都讲究周期短生产快，结果性能不好质量没保证，而我们的传统行业冥顽不灵坚守阵地，不知变通。

    有些事情或东西终究是会被淘汰，但有些东西也毕竟也必须要我们守护保留，毕竟有些事情中断了就难以追溯，有古才有今，但不塞不流，该传承的仍然需要爱戴留存，有些就让它自生自灭，或慢慢淡化。这时代的需要改变，但不是崭新。各大厂家和传承人都应该因地制宜，尽
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