爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头等七个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有羊三样、羊四样，是几个不同部位的组合拼盘。我们燕京人就好这口儿。我每次来这里都要来一碗。”
    “我不吃这个！”李玄闻到爆肚浓重的嫌膻味儿，摇了摇头。李玄修仙之后，口腹之欲越来越淡，对这种食品自然不喜欢。
    “我也不吃！”翁蓉生长在南方，对这种味道也不喜欢。
    “冯老板，那一共来两碗吧！”冷玉对爆肚摊老板说道。
    “别退，我可以吃三碗！”宋忠直接把碗抢了过来。
    不到三分钟，宋忠就吃下了三碗爆肚。众人继续向前走。
    “就是烤肉刘，100多年的老字号，这条胡同的三分之二食客，都是冲烤肉刘来的，有什么比座在胡同里，烤着肉吃更过瘾呢？”冷玉边走边向三人介绍。
    “就是老头猪蹄猪肘，色泽红亮、酱香浓郁，食客需要排队几个小时才能满足口腹之欲。”冷玉指着前面长长的队伍向三人介绍。
    “这是北平羊汤馆，别看这小小的门脸，但在燕京城羊汤界却小有名气。羊汤分大小碗，可以加钱加肉，价格也不贵。羊汤的颜色
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