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爱犬_分节阅读_52

得慢慢熬,放着不管,反正最不济也得熬上2,3个小时才能出鲜味, 其实真正骨头汤得熬上好几天,用小火慢炖,把骨头完全熬酥,骨头颜色呈灰暗色,脂肪营养用尽为止才地道,这时候汤,汤清而漂油,味质鲜美,再撒上葱花,完全不用加什么味精鸡精那味道都能鲜死人。不过家里么没这个条件,先喝了头汤,剩下地再慢慢熬就是了……
    让汤熬着,方亦然教方墨怎么做其他菜,厨房里最后就演变成了方亦然指挥方墨烧菜,要怎么勾芡,要怎么切肉,方亦然动口,方墨动手。两个人当真是一个愿打一个愿挨,方墨被指挥着忙活,还不亦乐乎,时不时朝门口方亦然傻笑,方亦然叫切块就切块,叫切丝就切丝,简直比主厨助手还听话,而方亦然这个懒人可以只动动嘴皮就能做出菜来,自然也乐得轻松。
    你别说,有方亦然这个大厨级人指挥,最后小八烧出来菜无论味道还是卖相都还真不赖,一碗豉油鲥鱼,香气扑鼻,肉质鲜美;一碗虾仁拌木耳,色泽鲜艳,清淡爽口;一碗豆腐塞肉,口感松软,营养丰富;最后还有一碗熬好骨头汤香得方墨更是一边熬一边就要流口水了。
    就是方亦然看着一桌都是荤菜,有点晕,刚才他还没注意,就是看着有什么材料就教方墨做了,还特地选
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