说，老婆婆的这个计划，的确是上佳的谋算，尤其是他的那份谨慎，是最为称道的。

    然而，对面的康采恩，却显然有着不同的想法。

    首先他认为，这位老太太的经济观念实在太过保守，虽然说汴京开封的人口总数是没有太大变化的，但他们以及他们的财富，在地域上的分布距离却是很大的。这就意味着，即便你婆婆肉饼的名声再大，也会有人因为距离太远，而不可能经常来吃。但如果在开封城内，甚至郊外地区开上几家分店的话，那么无疑能够在客人总量上得到大幅的提升。虽然说多出一家分店，并不意味着能够多出一倍的顾客数量，苯酚便在空间上的配置，本身也只是为了方便顾客前来就餐，为的也不是顾客的数量，而是他们光顾本店的频率。

    所以说，即便新店只卖曹婆婆肉饼，他也不一定会被老惦挤兑的无法生存，反而有可能会盘活一批新的顾客。只是北宋时期的商业虽然发达，但没人能够系统地总结商业现象当中的道理，这就让他们的观念和理论，都还显得十分落后，于是，从更长远的角度来看，他们的商业，也难有再进一步的发展。

    其实中国的很多东西，尤其是科技和工业方面的产业，在历史上也面临着相类似的问题。在很大程度上，是
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