的历史也是一场为了解决温饱问题奋斗的历史。所以他们吃东西也不浪费，什么内脏什么的都吃！

    不过做法比较简单，就是炖的烤的。他们的传统羊肠做法很有意思，也是烤的。

    他们把羊肠洗干净后里面塞上羊肉或者鸡肉，在炭火上慢慢烤；或者把羊心羊肺之类的内脏切碎用香料腌制之后塞入羊肠来烤，味道么，偶尔吃吃倒也不错，但是常吃就不行了，香料味道太浓郁了。

    “艾米莉亚，从车上把菜刀拿来。”萧鹏因为要负责做菜，所以在雅典买了一把菜刀随时带着。

    卡汀娜听后说道：“我这里有菜刀。全套的。”

    萧鹏摇了摇头：“用不惯。”

    西餐厨师手里的菜刀都是功能明确的，厨刀和食物对应，每个厨房里都能找到十几把厨刀。但是中餐使用的往往就是一把方片大菜刀，一把菜刀闯天下。

    这方片大刀绝对是多功能的典范了，一刀五用，简单来说就是‘前切后跺中间片，刀背砸泥把捣蒜’：切丝切丁切片的时候，只用刀刃的前半部分和原料接触，省力又快捷；而剁骨头的时候就要用靠近刀把的位置，这样能用的上力；当切片的时候就用中间，这样力道均匀，保证切出来的食材厚薄一致；如果要
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