第040章 土法杀鸡
“原来脚板苕,可用来炸泥鳅和鲫鱼呀!”
“但脚板苕那么大一块,怎么进行油炸呢?”罗曼好像发现一个天大的秘密,但又很快陷入新的问题。
这一次赵小宝无意回答,只是专心手中的编织活儿。
又是半个小时过去,筲箕在赵小宝手里逐渐成形,然后开始简单的收边。
到最后完工的时候,筲箕只是缺少竹块夹着的硬边,看起来还算比较美观实用。
这个时候,四女已烧沸一大汤锅开水。
赵小宝简单休息后,将装满开水的汤锅端到小溪边,还有当容器的汤锅,准备用来烫杀死的肉鸡。
完成相应的准备工作后,赵小宝抓起稍小的那一只肉鸡,卡着脖子拔掉那一片鸡毛,露出里面的鸡皮,然后用刀割断血管。
不过赵小宝,杀鸡的技术不算顶尖,按过往在农村老家的做法,他都是连血管、气管、喉管一起割断。
割断血管后,要把鸡倒立起来放血,不放血直接用开水烫,会导致肉质很差、肉色很血腥。
鸡血还能接起来吃,但赵小宝不准备留鸡血,他估计四女同样没那个爱好。
放完鸡血后,赵小宝把开水倒入装容器的汤锅里,少许
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