办的。”

    卓一凡听到之后，这下放心了。

    “阿美酒店现在一个月的营业额是多少？”

    “平均四十五万？”

    “毛利率多少？”

    “毛利率百分之七十，纯利润率只有百分十五左右。”

    卓一凡脸上笑了说：“你这样的酒店生意，还不如一家大型服装店赚钱。估计你的一个月能拿到的利润也是四五万块钱。”

    “是啊，你看这么大一个酒店，一个纯利润少得可怜。别人以为我在这里捡金子。其实好看不中用，只是一个牌面而已。一个月有没有几十万的利润，说出来面子全部丢光了。”苗玉显得十分苦恼。

    卓一凡正视苗玉眼神 说：“酒店成本在于管理，毛利率不成问题，关键在于经营收入和成本控制。如果成本搞好了，还有营收增加了，酒店利润率就上去了。”

    “是啊，关键在于人工成本和采购成本太高了。说实话，我在酒店管理方面有许多都不懂。以前只想保持每个月不亏本算了。现在想一想真的不行。”

    “酒店有多少个客房？”

    “有八十九个标准客房，平均出租率百分之六十以上。它算利润比较高的，只有酒店餐饮方面，成本很
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