茶。他们两个是学校毕业的炒茶师，有两年的实际炒茶经验。卓一凡在一旁把关。

    在以前，还真以为自己能炒上茶，经实际验证之后，卓一凡才知道炒茶不人做的事。它是魔鬼化训练之后，才达到游刃有余的工艺水准。所以放弃了，由自己炒茶的念头，变成发钱请人，它是当老板的最好选择。

    根据天云村炒茶经验，雨后茶叶四斤炒一斤干茶，雨前茶三斤七两左右炒一斤干茶。嫩茶经电子称过称之后。正常标准一斤干茶一锅。

    炒一锅就一斤干毛尖绿茶。卓一凡清楚记住这个标准。

    炒茶师傅的工钱是以炒多少斤干茶计算。他们两个能炒多少？都无法计算，因为不确定因素太多了。

    卓一凡帮忙升起大柴火。

    两位年轻的师傅赤手伸入烧得滚烫的180度铁锅里，开始麻利炒起来。

    炒茶是为了快速杀青和脱水，迅速保护茶叶里微量元素不损失。为什么机器设备不能代替手工炒茶？卓一凡这个概念目前还没有弄懂。

    手工茶是传统茶，尤其是毛尖茶。它的市场价定位，比机器炒茶高出几个档次。卓一凡一直坚定手工炒茶，是机器炒茶所不能代替的。

    一锅茶需要反复炒和揉五
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>