第72章:能再来一碗吗?
刺激性的滋味,令整个口腔无比震撼。
随后,牙齿一咬,只听嗤的一声,豆腐较热而硬的外皮破开,内里柔嫩、水多的一面,彻底爆,柳原拓磨脸色顿时精彩纷呈。
摇摆的身子,要一只手扶住餐桌,力气用得很足,才不至于倒地。
“哈”
片刻,一口闷住很久的热气,才被吐了出来。
“好柔好软好嫩!”
“这确实不是陈氏麻婆豆腐”
“为什么明明是南豆腐,却能让豆腐这样极致的柔软不,应该是酥和软,咬破豆腐后溢满口腔的冰凉水分,和另一股刺激性极强的灼热,对比鲜明!”
另一边,北条千鹤也迅摆了一桌子的饭碗,北山淳、陈耀国见状,率先凑近餐桌,端起了碗。
尝了第一口在感受麻婆豆腐对口腔起第一波冲击的时候,陈耀国就面有惊色:“味道很足!这是陈氏麻婆火督环节才能营造出来的!”
他难以相信。
陈氏麻婆的奥义精髓,其实就在火督这一步,用石煲,以小火慢炖,使得豆豉、花椒、辣椒、青蒜、豆瓣酱等等,和豆腐,完全的融于一锅。
而现在,夏安这份菜品,火督做得相当出色。
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