放弃国内的一切毅然移民，可是等他们的新鲜劲儿过去后，压力和困惑就会随之而来。今年上半年，加拿大一个研究机构对多伦多等6个城市的新移民做过一份问卷调查，结果发现只有31的人在从事专业工作，47在打工，其中很多都是从事低端体力工作，还有22找不到工作。换言之，除了一小撮顶尖精英，无论在国内从事何种体面工作，到国外都得降几格，因为人家不认可你的学历和从业履历，必须得从头再来。”

    坐在吴定文旁边的是洪诚夫。

    洪诚夫在国外生活多年，而且有背包环游世界的经历，可以说见多识广，极有发言权，他一边剥蟹一边说：“先说食品安全，瘦肉精在美国是合法的。至于为什么世界反兴奋剂协会单独点出中国的瘦肉精，是因为中国和美国的瘦肉精不是一个概念。‘瘦肉精’是一类药品，分好几种，国内之前用得多的是盐酸克仑特罗，这个危害很大，而美国主要使用的是莱克多巴胺，这种成分如果科学安排停药期，不会对人体产生危害。”

    “还有就是……”用工具捅出蟹腿肉，洪诚夫接着说：“瘦肉精在猪的肝脏中累积最多，而美国人普遍不吃猪肝等下水，但内脏在中国广有市场，这也是为什么中国人体内的瘦肉精容易超标的原因。至
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