鉴于御厨掌握的特殊技艺和这项工作的近侍特性，宝儿赤的选任历来备受重视。首先在家事工作专业水平的高要求下，像从事御厨、骟马者这类工作的人员往往是家族世袭式，因为家传的手艺最为可靠贴心，出色的烹饪水平是帝王饮食安适的保障。

    当然选任宝儿赤也特别看重人员的忠诚品质和笃慎态度。元朝国制之一是“内膳为近臣，非笃敬素著者不得为”，所以出任宝儿赤的又往往是皇帝最为信任的重臣家族的后裔成员，与皇帝个人关系极为密切。因此，宝儿赤往往与其侍奉的帝王结下深厚的个人关系。

    因为所属特殊单位，又因为职业的特殊性，这些值役怯薛的近侍也享有较高地位，如他们经常被允许在省、院、台部大臣御前奏事时进行陪奏，作为御厨的宝儿赤、掌管衣服的速古儿赤、作为翻译员的怯里马赤等怯薛执事均频频现身。

    陪奏时，怯薛执事官的实际作用也并不限于原有的职事，而重在临朝听政。辅佐皇帝掌握更多的信息，帮助君主裁决机密政务，军事、政治、财政、刑法，各个方面无不涉及。而且以近侍的身份出现在闻奏场合，在大汗及旁人心，他们也是与一般出身的省院台大臣有别的“体己近臣”，而以宝儿赤等为代表的怯薛进行御
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>