892,游历御膳房
看到了,看到冰烟也不可能装成忙碌就什么都不管不顾了,相继都行了礼,冰烟让他们起身后,说了两句,因为大家都忙着,倒是继续忙去了。
冰烟站在张御厨的灶台前道:“这个果丹皮,基本都是用各种水果来原料的,工序因为都是一般人家为了让孩子多些零嘴,所以相对来简单了一些,想来以张御厨的功力,会做出来更好的。本王妃也只知一二,就先说下步骤,下面的就要靠张御厨了。”
张御厨顿时应道,冰烟便讲解起来:“果丹皮原料是各种水果,但是最常用的是山楂,洗净去核然后洒糖,不加说蒸,若想出酸甜口要加一些盐……”
冰烟所说的步骤,真是的很简单,都是她自己精简之后的,但是因为走年闯北那么多年,又穿越到古代,又是做酒店餐饮的,所以对这些也是大有研究,刚开始冰烟只是说了说,做的最基本方法,但是之后要添加的东西却可以很多,换的花样也不少。
倒是冰烟提了几个之前福来楼里新调制的小零嘴,都一并提了几个,这其中有冰烟当初新增的特色,有她们的厨师出外游学到,或者自己研究出来的,这皇宫的御厨手艺肯定是一等一没的挑的,只不过有些小花样,这御膳房却也算是保守,这么一听,张御厨与他的四个学徒眼睛
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