1265 佐酒小菜
要跟你问个清楚,到底要做啥。
红烧肉和回锅肉虽然工序稍稍复杂一些,可是对于老刘来讲,这个也都不是啥大菜了。好歹也做了好几年的厨子了不是,这个都是拿手菜。
干炸小河虾和花生米,这个就更不用说了。掌握好油温和火候,别炸糊巴了,这就是成功。
孩子们也没闲着,一起帮忙拿过来好多的酒。小闹闹人家也不想被抛弃,很是费力的报过来一小坛的蜂蜜酒,打着的旗号是给妈妈喝。
这边的活弄完了,老刘也到蒸锅那边,将自己整的碗儿羹给端了出来。
这个算是他记忆中的一道菜,是在小时候村子里婚宴的时候,在别人家吃过的。只不过现在这些年,都流行到饭店。就算是有一些习惯做大锅饭的厨子,也很少做这道菜。
而且今天自己做的这个对不对,他也不知道。仅仅是按照记忆中的方式,给弄出来的。
说是碗羹,其实这也是老刘给起的名字。毕竟时间太久远了,这个名字管叫啥呢,老刘就管它叫碗羹了。
这个菜,以前在家里边没做过。所以一端上来,就吸引了大家的目光。
因为从表象上来看,跟往常喝的汤好像没啥区别。只不过这次的白菜块儿和
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