得更紧，好像是故意挑逗姬常来着，还一脸天真的往姬常面前凑了凑，“我以前在饭店里吃的小龙虾，怎么没见人家去掉虾尾啊？”

    “见到这条黑色的线了没？这是它的肠子；”姬常捏着虾尾，扯出一条黑线，然后用剪刀从上部中间剪开，将一团黑色的东西减掉，“这些是虾的内脏。你们以前在饭店吃的，估计人家没有给你们收拾干净，都是连内脏、肠子一起吃了！”

    饭店哪里有时间给你处理这么干净啊。

    一听到这儿，小丫头立时有些反胃，捂着小嘴起身跑到一旁干呕起来：“呕，呕，我以后再也不在外面吃虾类啦，恶心死啦”

    小龙虾清理内脏、虾线，头部清理干净。头部可不能随便扔啊，里面说不定还有虾黄来着，，美味的很。

    锅中放油，油热，炸小龙虾，表面呈红色立即捞出。

    然后锅中放适量植物油，蒜末、姜末、葱末倒入，加入一勺红油豆瓣酱，炒出香味儿，放入备用的小龙虾，八角、桂皮、盐、老抽、生抽，加开水，炖三分钟。

    然后料酒，转中火焖十分钟，待水熬成浓汁，根据口味放入辣椒面、麻椒，大火收汁。

    菜出锅，香喷喷的香辣小龙虾完成。

    
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