都炒完了了。

    接下来是炖菜和摆盘。

    这对能同时炒8个锅的老人家来说，简直连儿戏都算不上。

    老李头一边拿着锅勺装盘，一边给屋里几人谈摆：

    “以前我伺^候老佛爷的时候，每天两顿，御膳房坐落在颐和园大戏楼东侧，共由108间房屋组成，占yǒu八个院落，在里面上班的厨师足足有128人，哪料到那128人，现在就只剩我一人咯~~”

    刘先华傻着一张脸看着黄垒：“黄老师，老佛爷是什么？”

    “慈禧太后！玛德，你有点常识好吗！”

    老李头手上结果一只胡萝卜开始雕花。

    行云流转，弹指一瞬。

    几乎就是几个呼吸的来回，就已经雕好了一只展翅高飞的大红凤凰！

    “以前那128个火头夫哪，都是全国数得着的名厨，手艺精湛，但又各有特长。

    每一餐所用原料是从各地采办的上品，包括‘禽八珍’、‘海八珍’、‘草八珍’等等精品。

    做菜时候的讲究就更多了，譬如豆芽，就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还不能弄断豆芽本身。

    我在御膳房呆的那几年，
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