直奔怡和山。

    找了一个风景秀丽的地方，林轩开始做叫花鸡选用的主食材是三黄鸡，肥嫩的三黄鸡洗净，然后斩去指甲和鸡屁.股。

    而后用生抽、料酒、盐巴、耗油、葱姜水调制的酱料均匀的涂抹在整只鸡的内外，不断的揉搓，让鸡ròu能够更好的入味。

    将ròu丁.火腿丁.干贝丝.香菇香茶和各种香料及上好调味品纳入鸡肚。

    取提前泡好的干荷叶，原本一碰就碎的干荷叶经过清水泡发以后重新变得rou软，用来将整只鸡包裹起来。

    之所以要用干荷叶，因为干荷叶要比鲜荷叶多了一股清香，能够更好的将这股清香渗入鸡ròu之中。

    最后在荷叶上涂抹泥巴，然后放入柴火烧好的木炭中烘烤。

    泥土和荷叶可以说是这到菜的精髓，成品的菜肴，敲开外面的泥土会有气体出来，鸡香中带有荷叶和泥土的清香，最好选择小河底的淤泥，密封性好，想真正的叫花鸡还是比较困难的，而且烤制中，最好用柴火。

    林轩做了两只，一只可以给降龙罗汉，另外一只留给自己打一打牙祭。

    两个消失过去，那层shishi的泥巴彻底变得干燥JianYing，林轩见时间
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