睛亮起，神色认真地道：“对方这种特殊料理法，别说到底符不符合寻常料理手法，也别说有没有什么特殊处理技术，最重要的是，表现出来是否真能与味道对照，是否真能与食材映照，没有产生错误的味。”

    “错误的味？”

    三女同时转头看着他，有些不太明白。

    “应该说，味觉冲突，或者与食用者本身不合，不对不对，真正的说法是，整体味道明明达到一个完好之状，甚至无可挑剔，但食用者品尝后，仍然可能发现一丝不和谐处。”冷莫决定这样解释，等会再举个例子。

    “和谐的味道，就如同音乐会演奏，错了一道音符？”南宫玉已经懂得大半。

    当然，公孙梦自然也已经懂了，她说：“换句话说，那人使用紫砂壶的料理，明明达到了最棒的要求，却有一道不可控的味道窜出，很可能是变质。”

    “对，有一种失败的料理，叫做过度料理。”

    冷莫开始举例：“古代人在吃面包时，使用面包的方式有半数都是过度料理，明明已经烘焙完成，却又再以高温烘烤以及滚烫油炸玩出其他花样，虽然在端至客人面前时，显得更为精美或者更香，却对人体会产生危害及副作用，所以古代人才会有癌症这种病症
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