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第一百五十五章 超协调操作

算,除了水果以外,以目前的制作速度,一小时内根本无法完成这些单子,换言之在机器操作之外,肯定有人工可以跳进去的部份。

    “对了,重组我的制作流程,中间一定有什么我疏漏的地方。”

    冷莫边动作,边开始仔细观察,他计算了焙茶机的制作时间,再估量咖啡机的一次次高温冲泡时间,并分解了每一个杯子该装的数量,以及每一个机器能制作出来的量。

    原来要真正加速制作,冰沙部份得一次大量放入机器,而且搅拌时间与冰块量得重新估计,奶昔也是同样,咖啡机因为得手工加粉压饼,是最难快起来的部份。

    “加粉压饼这动作要精细不出错,少量制作的话没问题,但如果要大量制作,除了需要更多的工具外,压饼的速度与咖啡机出蒸汽的速度,必须得改良!”

    “我先空出手将咖啡豆大量磨出粉,再一次压好数十个咖啡饼,接着让咖啡机调整成每几秒自动出水一次,应该行!”

    他开始放慢其他饮品制作的速度,出手调了一下蒸汽与自动系统,然后拿了好几袋咖啡豆装在咖啡机上,让咖啡粉不停的研磨出来。

    调整完制作节奏,冷莫新的制作时间表出炉,他开始疯狂出餐,惊讶到了这间店的
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