“握刀，力量是根本，如何完美使出你的力，便要了解自己的身体，从手指的筋骨、肌肉、骨头一路上到整只手臂，再从手臂到全身。”

    陈浓浓开始讲解冷莫欠缺的力量使用法，她注意到冷莫空有技巧，但力道却是散乱。

    “以流畅，清爽的感受，把力量一点一滴的用尽，又或者在一瞬间耗尽，你才能在正确的位置上使用恰当的力道切菜。”

    “要记住，所有使用不对的力道，都会在身上累积压力，如果要避免双手受伤，就得快些掌握力量的用法，有时间的话，我建议你去打个乒乓球，练习力道的控制。”

    说完力道的用法观点，陈浓浓走到炉火旁，摸着火焰的开关说：“接下来，开始望火。”

    “我们的火焰跟三百年前有大不同，没有燃气柴火，现在全都使用电焰炉，换句话说，电力的强弱牵涉火焰的兴旺。”

    “电焰炉都有自动与手动的设计，自动的操控很简单，旋转这个按钮便能调节火力强弱，手动的话差异在这个指孔，达到青铜级别者能以极细微的方式控制火焰精度。”

    “而教导你望火的原因，是因为厨房中的协作默契，一旦要出的菜非常多，我们就会打开很多炉火备用，而帮忙注意
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