放到煤球炉上加热，千张焯水后筷子夹了些放

    入锅里。

    大约十点钟的时候，李清做完了仪式，赶紧往家里厨房跑，摘掉

    头上顶着的白布，洗洗手，打开煤气灶，到了一勺色拉油，用手抓了

    两把莴笋片倒入锅里翻炒，，再倒蘑菇片翻炒再倒肉片翻炒倒入红椒

    块，加盐、生抽、猪油一小勺，青蒜。翻炒出锅，装两盘。

    洗过后接着炒两盘韭黄蛋皮丝、两盘芹菜炒肉丝、两盘蒲秋木耳炒

    肉片。

    与此同时，欧阳兄弟收拾堂屋的桌椅板凳，碗筷酒杯。

    每桌上点着两只酒精炉，每桌一个牛肉锅一个鸡汤锅。

    成金用托盘来厨房端菜，从铁锅蒸笼里端出红烧猪肉、猪蹄、鱼

    块、鸡肉、虾还有圆子，四个炒菜全部上桌。

    李清端来茶杯喝了口水，把用过的盘子、锅洗洗，总算可以喘口

    气了。

    客人一会陆续吃过，欧阳金和小姑子往下撤碗筷，李清把这些碗

    筷放进大大的塑料盆里，在煤球炉上的水壶里倒来热水，加入洗涤精，

    洗锅洗碗，再到水池边冲洗干净。
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