等我说完这句话后，屋里的动静比刚才小了，丽丽从半空中落回了地面，她跟洛川互相看了一眼，之后两人坐在了餐桌前。

    “油炸温泉蛋……”丽丽小声地说了一句。

    我一听，这才知道这道菜原来用蛋做的，通过这名字，我应该能够了解它的做法了。

    温泉蛋很多人都吃过，就是把鸡蛋跑到不到八十度的温水中，捞起来之后再剥掉蛋壳。蛋清很嫩，确实凝结在一起的，蛋黄还是液体状，吃的话只能吸进嘴里。

    这个时候的鸡蛋，虽然没有完全熟透，可外层的蛋白已经凝结成状了，在面粉里面一滚，放入油锅中小炸一下，轻轻用锅铲翻转，整个蛋就成型了，金黄色的，椭圆状。

    至于生菜叶和番茄酱，只是用来增加色泽的。

    丽丽首先夹了一个放在自己面前的碗里，她用筷子很熟练地将温泉蛋从中间剥开，顿时那金黄色的蛋液就流了出来。

    八十度以下的水温，只能将外层的蛋清煮得凝固，最精华的蛋黄确实液体状的。就像煎蛋中的糖心荷包蛋一样，一口咬下去，有爆浆的感觉。

    温泉蛋被夹开之后，丽丽埋下头就用力吸了一口，蛋汁附在她的鼻子上，看起来非常可爱，爸爸一件，
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