第69章 食客们的赞誉(七更,求首订!求自订!)
蒜蓉铁板虾的香味吸引了不少食客前来,许墨自然也不会闲着,他一边控制着火势大小,一边开始准备做麻婆豆腐了。
此时许墨手中的豆腐已经被小恺放入加了少许盐的沸水中氽过,去除了豆腥味,再从清水里面泡过,许墨可以直接拿来用。
许墨将炒锅内倒入适量的油,待油烧热后倒入肉末,炒散,这时瞬间又是一阵肉香味散出,那些围观的人全都吸起了鼻子。
然后,炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味,这一套手法许墨十分熟练,接着放入豆瓣酱炒出红油后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒,烧了三分钟左右。
最后将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉……
一份麻婆豆腐就这样完成了。
闻着香味,沐柔凑上来说道:“这个好香啊,我怎么感觉比你昨天做的还要香?”
“而且做的还更快了。”白举钢也是说道。
许墨笑着解释道:“嗯,我又做了些改进,而且如果你们留心的话,就会发现,哪怕是同一道菜,我每做一次,做出来的就会更好吃。”
“那你这个能力
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